Maksuba, Takjil Tradisional Palembang yang Perlu Dicoba.
Palembang punya makanan tradisional yang tak kalah lezatnya dengan makanan dari negara Asing. Namanya terkesan nama pinggiran namun ternyata punya selera tersendiri dari daerah pinggiran sampai ke gedongan. Harga satu loyang saat ini, dibandrol sekitar Rp. 200.000,- Sebuah harga yang setimpal dengan cita rasa dan tingkat kerumitan dalam membuatnya. Maksuba (bukan maknya Suba) adalah makanan khas daerah Palembang ( atau yang lebih luas, daerah Sumatera Bagian Selatan). Makanan ini mirip kue lapis, namun lebih terasa lembut meski tidak begitu kelihatan lapisannya dan tanpa menggunakan pewarna untuk membedakan lapisan demi lapisan. Kue yang merupakan jajanan tradisional, sering muncul sebagai sajian peneman minum pada acara Resepsi Pengantin atau sebagai suguhan di Hari Lebaran. Namun kue Maksuba ini, sangat cocok sebagai takjil pembuka puasa, karena texturnya yang lembut dan tidak membuat neg ketika disantap sebelum makan Nasi. Membuatnya cukup mudah karena tidak banyak ...
